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  General Manager | General Managerin | Betriebsleiter | Betriebsleiterin (m/w/d) Expansion Marke[...]  

  Bona Me

  - Köln

  Gepostet: 02/08/2025

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  Join to apply for the General Manager | General Managerin | Betriebsleiter | Betriebsleiterin (m/w/d) Expansion Marken-Gastronomie role at g-dogan GmbH

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  Für unsere deutschlandweite Expansion suchen wir ab sofort einen General Manager*in (m/w/d) für unsere bona'me Marken-Gastronomie.

  
  Aufgaben
  
  Du stehst in deinem Restaurant auf deiner Bühne gerne im Rampenlicht - dein Gastgeberherz macht dich aus - glückliche Gäste gehören zu deinem perfekten Tag.
  Als der führende Kopf des Restaurants bist du Markenbotschafter der bona‘me Philosophie bei unseren Gästen und Mitarbeiter*innen und erster Ansprechpartner für dein Team und motivierst und unterstützt es im operativen Tagesgeschäft.
  Strategische und operative Leitung des Restaurants unter Einhaltung unserer Unternehmensstandards.
  Verantwortung für Umsatz, Budget und Kostenkontrolle, incl. Erstellung der Tagesabschlüsse, Durchführung der Monatsinventuren und BWA-Vorbereitung.
  Führung, Entwicklung und Motivation des gesamten Teams (Personalplanung über unsere Dienstplan-Software, Schulungen, Feedbackgespräche).
  Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices und einer hohen Gästezufriedenheit.
  Umsetzung von Marketing- und Verkaufsstrategien in Zusammenarbeit mit dem Head Office.
  Verantwortlich für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP).
  
  Qualifikation
  
  Abgeschlossenes Studium in der (Marken)-Gastronomie, Hotellerie, Betriebswirtschaft, eine vergleichbare Ausbildung oder einschlägige Berufserfahrung in einer Führungsposition im vergleichbaren Bereich.
  Unternehmerisches Denken und ausgeprägte Zahlenaffinität.
  Du bist ein Profi, wenn es um die Motivation deines Teams geht. Du erkennst Potenziale, förderst diese und machst sie zum Star unseres Restaurants.
  Dich zeichnet deine strukturierte Arbeitsweise aus. Auch bei Hochbetrieb behältst du einen kühlen Kopf.
  Du hast einen hohen Qualitätsanspruch auf der Grundlage unserer Qualitäts- und Systemstandards und HACCP-Vorgaben.
  Hands-on-Mentalität sowie eine Leidenschaft für Gastronomie und Gästeservice.
  Gute Deutschkenntnisse.
  
  Benefits
  
  Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum.
  Attraktive Vergütung und mögliche Bonuszahlungen.
  Mitarbeiterrabatte und weitere Benefits.
  Ein dynamisches Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen.
  Umfangreiche Schulungen und Entwicklungsmöglichkeiten.
  
  

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  Haben wir dein Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung! Bitte sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe deines frühestmöglichen Eintrittsdatums und deiner Gehaltsvorstellung über den Bewerbungs-Button.

  
  

  Deine Ansprechpartnerin in unserer Verwaltung – g-Dogan GmbH - ist:

  
  

  Sylvia Silz | Telefon: 0221 3108 190

  Seniority levelSeniority levelExecutiveEmployment typeEmployment typeFull-timeJob functionJob functionOtherIndustriesAccommodation and Food Services

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